気がついたら８月も下旬ではないですか(￣□￣；)
はやいですね。
日中は相変わらず暑いですが、朝晩は少し涼しくなってきたような気がします～。
さて、糖尿病レシピ、８月ラストは「ミョウガ」です！
子どもの頃はそんなに好きでもなかったミョウガ、赤紫の彩りがアクセントになってくれて、今では積極的に使いたくなります＾＾
１品目は冷奴に。
食物繊維が摂れるように、旬のオクラもあわせました。
２品目は、カツオとトマトとカペッリーニにしました。
夏らしく＆食べ応えのある一皿に。
２つのレシピはこちら でご覧いただけます。
ミョウガの栄養や豆知識も記載されています。見て頂けると嬉しいです＾＾
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