以前 にも、緑が増えてきたとご紹介した、我が家からほど近い大通り。
どんどん、どんどん、増えてきます＾＾
こんなに緑あふれてますが、やっぱり空気の悪いテヘラン。
春になっても、はたまた大気汚染が「普通」と報道されても、
山がぼやけて、はっきり見えないこともしばしば。
大気汚染ではなく、春霞みだと思いたい・・・。
さて。
私、粉糖がたっぷりまぶしてあるスノーボールクッキー、
大好きなんです。
ちょっとアーモンドプードルが香って、粉糖がほろりと崩れて。
たまらない！！
先日、ぶらぶらと散歩していて、
なんとなく入ったケーキ（お菓子）屋にて。
イランで何度か見かけて「スノーボールクッキーでは！？」と
気になっていたお菓子、ついに買いました＾＾
２段入っていて、１４０００トマン（約４７０円）。
まあまあ、します。
早速いただいてみると。
あれ？？
想像とちょっとちがう(・_・)。。
粉糖の中はさらに２重になっていて、
小麦粉でできた硬めの生地の内側に
ピスタチオやくるみなどのナッツ感たっぷりの、ずっしりした生地。
これ、イランの地方都市ヤズド（お菓子で有名）のお菓子で、
「ゴッタブ」という名前だそうです。
結構食べごたえがあります。
全然別物ですが、これはこれで、美味しかったです＾＾
これを買ったお店、店内でたいががじっと見ていたお菓子を
その場でたいがにくれたばかりでなく、
私にもいろいろ、試食をくれました。
右の黄色い花柄のはほろっとしてスパイスが香り、
しっとりきな粉のような粉感のあるクッキー、
下のはココナッツをまぶしたバラ水風味のパイ菓子、
左の細長いのはさくっとした卵クッキーでした。
どれも素朴な味で、美味しかったです＾＾
クッキーといえば。
イランに来てから一度、料理がとても上手な日本人の方のお宅で
ヘーゼルナッツをローストしてプードル（粉）を作るところから始めたという
クッキーを頂いたことがあります。
薄皮の処理も丁寧にされるとのこと。
さすがの風味に、もうほんとに、ほんとに、ほんとに、感動しました。
私も、家でそんな贅沢なクッキーを作って、焼きたてを食べたら・・・
なんて想像したら、唾液の海です（笑）
さて。
お次は、これこそ中東！！な、
甘くて、重くて、来てすぐのころ度肝を抜かれたお菓子です。
アーブグーシュト を食べに行った時にデザートで出された、「バーミエ」。
チュロスの、揚げる前に小さく切ったものを揚げて、
それをはちみつの海にドボンと、長い間浸した感じの、お菓子。
バーミエは、オクラの意味もあります。
外側に筋が入っているところが似ているからでしょうか。
このお菓子、ラマダンの際、
一日ご飯を我慢して、さあ、夜に、食べるぞーーー！！
というときに定番のもの。
そう聞くと、この半端ない満足感にも納得です。
といいつつも、写真に写っているのの２倍以上
余ったものを持ち帰ってきたのですが、
慣れると、一度に５個でもいけてしまう、甘党の私なのでした。
イランのお菓子、いろいろあります。
また、おいおいご紹介します＾＾