今週月曜日に放送された「沢樹舞のあしたのレシピ」、
だーん！
完成した料理には、シチリアの赤ワインを合わせました。
プラネタのドリッリです！
テーマは「ブリのタンドリーの風」。
わたしの故郷、富山県では、ブリと言えば寒ブリ。
冬の海の王様です。
ですが、水揚げ量でいえば、日本一なのは鹿児島なんですね！
良質の養殖が盛んな鹿児島では、ほぼ年間に渡りブリが出荷されます。
番組で使ったのは…
だーん！
福山養参さんの「黒酢ブリ」。
撮影では、実際に、福山町の養殖場にお邪魔しました。
そしてお料理。
なんと、ブリをインド料理の定番タンドリーに！
完成した料理には、シチリアの赤ワインを合わせました。
プラネタのドリッリです！
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