試作シリーズ

店に鉄板が入ったので、初代清美食堂のメニューを少しずつ復活させようと試作中です。


やきめしは、清美食堂のダシと地元のヤマニ醤油があればほぼ完成󾬆


焼きそばは、清美食堂オリジナルのソースが決め手なので、そのソース作りから大変です。
後は青のりと揚げ玉やね！

そして、夜の部は19時から貸切で中学の同窓会を開いてくれました。(入れなかったお客様、申し訳ございませんでした)



昔の仲間と仕事を忘れて飲みまくり、ほとんど寝てましぇんが…(^_^;



今夜の芋洗酒場も楽しみです。