大豆タンパクも、しっかり美味しいんですよ～＾＾

●大豆タンパクも、しっかり美味しいんですよ～＾＾

こんにちは、前川です。

いまじん食育塾の記事が、お久しぶりになってしまいました＾＾；

７月の食育塾は、大豆タンパクで青椒肉絲をつくりました。

この日は、母乳コース。

母乳中のママさん方が、赤ちゃんをオンブしながら、調理実習がんばっておられました。

オンブは、両手が空いて作業が出来るから、赤ちゃんをあやしながらでも、家事ができますね～。

オンブ紐にも慣れておくと、赤ちゃんもママさんも便利ですよ＾＾

あ、でも油を使うときなんかは、注意してくださいね～！！

これは、細切りタイプの大豆タンパク。

熱湯で戻して、２～３回洗ってしぼります。

大豆タンパクも、しっかり下味をつけて、しっかり炒めれば、大豆臭さも気になりません。

油との相性がいいので、我が家では、揚げるタイプの大豆タンパクもよく使います。

そしてコチラは、塩麹のドレッシング。

ちゃちゃっと出来て、ミネラルが豊富なので、夏の季節にピッタリなドレッシングです。

コレは、私がちょいと気に入ってる、昭和チックなガラスのカップ。

雑穀コーヒーゼリーの２層がキレイに映えるでしょ＾＾


７月のメニューは、こんな感じでした。

・大豆タンパクの青椒肉絲
・きゅうりの中華風漬けもの
・塩こうじドレッシング（のサラダ）
・雑穀ソイラテゼリー

コースごとに、盛り付けも様々で、皆さん美しく盛り付けられていましたよ。