お休みの日のお昼ごはんに作ってみました。
うちにあるものをコラボさせてみました。
これからの夏休み、だしを生かした焼きうどん、オススメです。
だしとかつお節のうまみを生かした焼きうどん
（材料）３人分
豚こま切れ肉 200g
おろしにんにく 少々
酒 大さじ１
（冷蔵庫にある野菜）
玉ねぎ １こ
白菜 1/８こ
赤ピーマン １こ
ピーマン １こ
万能ねぎ ３本
冷凍うどん ３玉
基本のだし（かつおと昆布の合わせだし）２袋
水 400ml
中濃ソース 大さじ３
かつお節 １つかみ
（作り方）
①だしをとる。
今回は濃いだしをとる。
②野菜の準備をする。
玉ねぎをうす切り、白菜はざく切り、ピーマン、赤ピーマンは千切りにしてからお湯を通してくささをとる。万能ねぎは１cm幅に切る。
③豚肉、玉ねぎを炒めて、酒、おろしにんにくを入れて炒めてから白菜を入れる。
④そこへだしを入れて蓋をしてむす。
⑤その間に冷凍うどんを電子レンジで加熱する。
⑥炒めた④にいれて、ソースを入れて水気がなくなるまで炒める。
⑦出来上がり直前に、ピーマンを入れて炒める。食べるときにかつお節をかけて出来上がり。
だしのうまみをうどんがいっぱい吸っていて、美味しくできました。家族も大満足でした。