ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
息子があまりピーマンが好きでは
ないのですが、
私はピーマンを炒めたものが好き。
冷蔵庫清掃をかねて冷やしそばを作りました。
ピーマンスパイス炒め ３人分
ピーマン（千切り）５こ
豚ひき肉 １００g
長ネギ（みじん切り） １本
清酒 大さじ１
ごま油 大さじ１
レッドペパー 少々
あらびきガーリック 少々
よく炒めるだけです。
ゆでて冷やしたそばと
フライパンでカリッと焼いた油揚げと
ピーマンスパイス炒めを一緒に
盛りつけました。
冷やしためんつゆと氷でさっぱりと
いただきました。
いつもと違った冷やしそばができました。