ママブロネタ「コラム」からの投稿
木曜日に抜歯した歯の影響で
体調をくずしていた息子。
ずっと微熱がでていて
食欲もなかったのですが、
やっと元気になってきました。
とはいえ、歯茎が腫れていて
痛いらしく・・・
「固いものは食べたくない。」
まあ当たり前ですが、息子の
食欲のなさにはママとして
とても心配。
それで今日のランチは雑炊にして
みました。
とりムネ肉のひき肉５０g、
ミックスベジタブル５０g、
みじん切りのキャベツ３枚分を
中華スープの素大さじ１1/2と
500ccの水で１０分ほど弱火で
コトコト煮て
途中で酒小さじ１、おろししょうが少々、
おろしにんにく少々、めんつゆ小さじ１、
みりん小さじ1/2で味つけて
２膳分のご飯（冷凍ご飯なら温めてから）を
入れてほぐしたら、溶き卵２個分を入れて
ふたをして、お好みの固さにします。
器に盛りつけたら、手でちぎったのりと
輪切りにした万能ねぎをかざって出来上がり。
なんとか息子も食べてくれました。
ホッとしたママでした。
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