渡り蟹ありますよ | 玉造のイタリア料理店 IL BAFFOのブログ

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イタリア料理店IL BAFFOの日常

宇部より地物の渡り蟹届きました。
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内子(卵)もよく入ってる
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いつも通り脚や甲羅で出汁をとって
ミソや内子を加えてソースを仕上げます。
身はオーダーが通ってからほぐします。

渡り蟹とズッキーニの
フェットゥッチェ
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数量限定です‼︎

イタリア頑張れー*\(^o^)/*