●ちょっと先読み力。。。 | 水もしたたるIKUYOKINとクマの台所

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夫婦で戦う!飲食店経営奮闘記

年頭に毎日コツコツとブログ更新をすることを


強く心に誓ったはずだったのですが。。。


その時間を作りだすことが出来ていない毎日。


そんな毎日だけど、


ビンチェの仕事の中で気を付けている


ちょっとした先読み力作り。


普段見慣れているレシート。


お客として受け取るときには


何気なくもらっていると思うのですが。。。


このレシートの状態は、


こんな時と・・・コチラ


水もしたたるIKUYOKINの台所-__.JPG

こんな時があるのです。コチラ


水もしたたるIKUYOKINの台所-__.JPG

レジ用紙は、ロールになっていることが普通なので、


使い始めは前者のように出てくるのですが、


使い終わりの方では後者のように


丸まってしまうことが多いのです。


ビンチェのランチ、


沢山のお客様が12時を目途にご来店され、


レジで注文を受け、前会計でお願いをしています。


多くのお客様が並んでいる時に


いきなりレシートの紙にもうすぐ終わりの合図の


赤い印が出てきたら、


レジを打ちながらちょっと焦ってしまいます。


それに今のレジロール紙は感熱タイプが


ほとんどなので、


通常はこんな風に黒いビニールに包まれています。コチラ


水もしたたるIKUYOKINの台所-__.JPG


忙しい時にレジ用紙がなくなってとして、


その時、焦りながら


このビニールから取り出しガサガサ。。。


焦っているから、用紙を取り替える操作も


間違えてしまったり。


予期していない時に起こることに対しては


人間は必要以上に焦ってしまったりして、


2次災害的なことを起こしたりするものです。


だから、レシートがこんな風に丸まってきたらコチラ


水もしたたるIKUYOKINの台所-__.JPG

もうすぐお取替えサインとして、


次に起こることを先読みしておいて、


次に使う新しいレジロール紙を


レジの横に置いておくようにしておきます。コチラ

水もしたたるIKUYOKINの台所-__.JPG

。。。こういうと、


だったら、最初からビニールから取り出して


レジの横に積んでおけばいいや!という人がいるのですが、


私はそんなことを言っているのではないのです。


感熱紙だって、袋から出して置いておくと


色が付いてしまったり、


それにいつもレジの横にそれが積んであったら、


次に起こるであろうことに注意しなくなる。


大切なことは、意識して先を読もうとしていくと


何かしら次に起こるべきことのサインを


読み取ることができるようになるということ。


先読みしていく力が大切だと思うのです。


仕事、接客をスムーズに進めたい、


その思いで意識して先読みできる事象を


一生懸命に探すのです。


潜在化しているものを顕在化させる。


こうして、自分で先読みしている時って、


起きた事に対して冷静に落ち着いた行動が出来るので


次なる2次被害的なことも


防ぐことができると思うのです。


今日は、レシートの状況からの先読みということでしたが、


もっともっと身近に起きている色々なことから


先読み力をつけることはできるんですよねぇ~♪


そんな身近なことで気付いた先読み力のつけ方、


その都度、レポしたいと思います!!!


ハート   ハート   ハート


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