「レシピ」車麩使って自宅で再現、沖縄の味♪

こんばんわ
　
いつも訪問ありがとうございます
　
　
夏休み中、
皆さんのブログに行けたり行けなかったりでごめんなさい
行けても読み逃げ状態でごめん～
　
　
　
明日も病院三昧な１日です
　
長男の定期的な医大の検診と、
例の腰の疲労骨折の件でスポーツ選手専門の整形外科に高速使って行ってきます
　
どっちの結果も大丈夫でありますように…。
　
　
　
　
　
さて、
昨日の晩ごはん
　
　
姫ちゃんがべったりな夏休みで
なかなか書けない沖縄の旅行記ですが、先にこっち書いちゃいます
　
　
実は沖縄での心残りの１つ
　
　
　
ふーちゃんぷる食べてない！
　
　
　
ゴーヤチャンプルーは食べたのよ
島時間の流れる地元の居酒屋さんで
めっちゃ美味しかった♪♪
我が家はみんなでお喋りしながら島時間のゆったりさも楽しみました♪
　
　
　
で、
こっちでは売っていない「車麩」を買って帰っていたので、再現しました
　
　
検索してみると、
車麩を卵液に浸して焼くという以外は各家庭ごとの味があるようですね
　
なので我が家流のふーちゃんぷる
ふーちゃんぷる、シャウエッセン、豆乳みそ汁、えだまめ、メインになれる巨峰。
　
　
　
【 ふーちゃんぷる 】
　
= 材料 = 3人分
○車麩 … 1本(30ｾﾝﾁ程の沖縄の物)
○豚肉 … 100ｸﾞﾗﾑ
○キャベツ … 3分の1玉
○ニラ … 3分の1束
○エリンギ … 小さめ1つ
○卵 … Mｻｲｽﾞ2個
○白だし … 大さじ1
○塩コショウ … 適量
　
　
　
　
これこれ
具も我が家流
　
本来ふーちゃんぷるにお肉は入れないみたいなんだけど、
　
我が家は長男からのブーイングが目に見えていたので100グラムだけ豚肉も入れました
　
他にはキャベツ、ニラ、エリンギと使ったけど、何でもよさそうなので冷蔵庫の残り物でどうぞ。
　
　
　
車麩はぬるま湯で戻したらしぼって1センチ程の輪切りにし、溶いた卵に白だしを入れた物に浸し、軽く焼き色が付くまで焼いて一旦取り出しておく。
同じフライパンで他の具材を固い物から炒め、火が通ったら車麩を戻し、塩こしょうで味を整える。
　
　
簡単レシピでごめん
でも本当簡単だった♪♪
　
　
なのにめちゃウマだったよ！！
　
ふーちゃんぷる最高♪
　
　
これ大好き
もっと車麩買って帰ればよかったな
また行こう♪♪
　
　
　
　
みそ汁は
ナス、豚肉、豆腐、油揚げ。
仕上げに豆乳を入れてまろやかな豚汁みたいな感じ
　
普段、あまり汁物を食べない姫ちゃんが喜んでおかわりしてたよ
　
　
　
　
これは普通のえだまめ。

　
　
　
　
こっちはメインになれる巨峰
あーあ、
これで最後の巨峰
　
めっちゃ美味しかった。
また待ってます←ねだるなwww
　
　
　
よし、今日は少し早くに時間が持てそう。
寝る前の片付け終わらせてブログ回りしよ～っと
　
　
　
　
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