シシカバブ（＾３＾）

おはようございます（＾＾）

今日も調理の話です！そしてこれまた調理後・・・・(T_T)

本日はシシカバブ　チキン！！

ジュリエンヌ　サラダ！！

カレー風味の匂いにつられ、写真を撮りに行きましたε=ヽ(*^^)ノ

お、おいしそう！！

学生達も美味しそうに試食していました！！・・・うらやましい（笑)

サラダもモリモリ！！

トマトも切り方ひと工夫！おしゃれにみえますね(^^♪

そしてなにより気になったのが、シシカバブとは・・・ジュリエンヌとは・・・(笑)

調べてまいりました(-_-;)

トルコ料理の一つ。角切りの羊肉を漬け汁に漬け込み、金串に刺して焼いたもの。一緒に野菜を刺して焼くこともある。◇「シシ」は「串」の意、「カバブ」は焼いた肉料理の総称。

トルコを中心とした中近東の料理。

ジュリエンヌ（仏: julienne）: 日本名：千切り; マッチ棒より細い糸状に切ったもの。にんじんやじゃがいもが使われることが多い。これは Jean Julien というコックの名に因む。

なるほど！φ(..)メモメモ

トルコ料理なんですね！

日本では千切り、フランス語でジュリエンヌ、中国は絲（スー）などと言われるそうです！

いろいろ勉強していくと、とても面白いですよね（●＾o＾●）

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内容

（調）※お休み

（菓）シュトーレン（ドイツの菓子パン）

※イメージ写真

金沢製菓調理専門学校のブログ