猛暑を乗り切るCOOLなカクテル

連日、嫌になるくらいの猛暑日続きですが、昼間の太陽で火照った体を鎮める、こんなクールなカクテルはいかがですか？

デス・イン・ジ・アフタヌーン　Death In The Afternoon


クセがある分、ハマると抜け出せない魅力を持った薬草系のリキュール『ペルノー』を、シャンパンと合わせた一杯。

考案者はかのヘミングウェイで、雑誌『エスクワイヤ』からの依頼を受けて発表したそう。意味深なタイトルは自作の短編小説から。

シャンパンの繊細な泡にのって、アニス系の香りがふわりと立ち上ってくる退廃的な魅力は、まさに「午後の死」というネーミングにピッタリ。

もっとも彼自身はベースのペルノー45mlにシャンパン適量、つまりアルコール30度くらいの「シャンパンのアブサン割り」状態で飲んでたらしいので、ホントに午後から倒れちゃってたかもですが


フローズンダイキリだけでなく、ぜひこのカクテルもヘミングウェイ気分でどうぞ。

（J)


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