余り知られてないですが、現在アイルランドには
３つの蒸留所しかありません。
北から、ブッシュミルズ、クーリー、ミドルトン。
その数で、あれだけ多様なスタイルのウィスキーを
生み出している訳ですから、さすがはウィスキー発祥の国
その中で最も古く、「世界最古のウィスキー蒸留所」という
伝統を誇っているのが『ブッシュミルズ』。
１６０８年、イングランド王ジェームス１世から蒸留免許を
受けたのがスタートといいますから、大したものです。
最近、その「蒸留免許の受領４００周年」を記念して、
限定品がリリースされました。
ブッシュミルズ１６０８ ４００周年 ４６度
どーです、誇らしげでしょ？
ちなみに表はこんな感じ。
本棚に飾ってみたい気がしますね
今回は１２～１３年熟成原酒を中心に、
２０～２１年の長期熟成原酒も使用。
グレーンは１０％のみと、高いモルト比率。
アルコール度数を感じさせないスムースさと、
アイリッシュ・ウィスキー特有の甘み、モルト香が特徴的
ウィスキーの「角ばった」ところが苦手な方にも、
ぜひ試して頂きたい逸品です。
ウィスキーって、錬金術の恩恵を受けてアイルランドで生まれ、
ケルト文化の中で育ってきた蒸留酒なんだ・・・と
想いを馳せる時間。
いいもんですよ。
（J)
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