魚のソテー マヨ卵黄ソース

二人前
ブリ ２切れ　
シーフードミックス 50g
三つ葉 適量
カイワレ 適量
白ワイン大さじ2

ソース調味料
マヨネーズ　大さじ5
卵黄　１個
塩　少し
胡椒　少々
マスタード 小さじ1

作り方
１、フライパンに魚を並べ両面やく。
白ワインを加えて、蒸し焼きにする。
別のなべに、シーフードミックスを塩、胡椒して、バターで焼く。

２、○を合わせたら、軽くレンジにかけて、卵黄に少し火をいれる。適切に切った三つ葉とカイワレを皿にもり。
魚とシーフードミックスを乗せる。完成。