四人前
豚バラ肉
100g（小さくカット）
じゃがいも
2つ（3~4等分にカット）
長ネギ 1本
○小麦粉
1/2カップ
○片栗粉
1/4カップ
○水
１００ｃｃ
○卵
１個
○ほんだし
小さじ１
ごま油
適量
塩 適量
○の材料を全て合わせしっかりと混ぜる。
じゃがいもは、ゆでてから、切った野菜と豚肉を①の衣に混ぜ合わせ、ごま油を多めに敷いたフライパンで薄く焼く。
両面を香ばしく焼けたら食べやすい大きさにカットしてお好きなたれをつけて食べる。
チヂミのたれ
そこに醤油大匙１、ごま油大匙1/2、すりごま青ネギを好みで5。