今日も寒いです
E&Wラボ 代表 野草マイスター こつりはるよです
先日のテンション高めのt'''.錬”菌”術!発酵マイスター基礎講座 第二回今日も発酵尽くし
・マニアック酵素作り
・悪魔の塩麹つくり
・寝かせ玄米の基本
・米麹甘酒 基本の仕込み方
ランチは、各自で持ってきてもらったんですがこちらでは、プチファスティングなメニュー…寝かせ玄米ご飯、悪魔の塩麹漬け、マニアック酵素、甘酒、野草のデトックスティー、差し入れのサエムグラとハコベのスープ、サツマイモの万能酵素煮なランチ♡
発酵のプロセスと概念…もっと深い菌の特徴や働き、意識と菌の関係についてお話させて頂きました♪( ´▽｀)菌は奥深い！
みなさん菌と仲良くなってきていい醸しができてきました(=´∀｀)人(´∀｀=)
今回も楽しい～～講座でした！
続く。