里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba

フードジャーナリスト。テレビや雑誌、webで活躍中。全国47都道府県、世界20ヶ国以上を着物で食べ歩きグルメ誌に連載中。日本の食文化に精通し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に任命される。


テーマ:
9/19に開幕!4年に1度アジア最大のスポーツの祭典が放映されます。
TBSテレビ「アジア大会2014韓国仁川」
http://www.tbs.co.jp/asiangames/
 


本年は、
たべあるキングがオフィシャルサポーターに就任!


TBS系列ゴールデン生放送アジア大会」とコラボし、
特設サイト上で「たべあるキング」メンバーによる
「グルメアジア大会」を
先駆けて開幕します!

特別サイトはこちらダウン





各自がテーマを設けてレポしているのですが、
ずばり、私のテーマは「調味料」


特にタイ料理は
辛さと甘さ、酸味が複雑に絡まりあった奥深い味。。。


3店めは「タイ料理 サイアム セラドン銀座店 」からのご紹介です!


私にとって、タイ料理は「野菜がたくさん食べられる!」のが魅力
しかもサイアムセラドン銀座店は
こんな魅力的なランチがあるのです。

「サラダ❤ラバー❤ランチ」 たっぷりの野菜を
4種のオリジナルドレッシングからお好きなものを選んで、
たっぷり野菜をいただきます!

「サラダ」「メイン」「スープビュッフェ」がセットになっています
(メインのチョイスによって、総額が変動しますが、大体1000円前後です)



4種オリジナルドレッシングは

●レモングラス ドレッシング(スッキリ爽やかで軽やかな辛さ、一番人気)
●トムヤム ドレッシング (コクがあって甘酸っぱさもあり後から辛い)
●ホラパー (バジル) ドレッシング (緑のフレッシュな香りでややマイルド)
●パクチー ドレッシング (香りに特徴があり、清涼感に加えた辛み)




一番人気のレモングラスドレッシングで頂きました。
最初のサラダプレートですダウン
これだけでもお腹満足しそう。彩りきれいな野菜がてんこ盛り!

フレッシュ野菜に、たっぷりレモングラスドレッシングをかけていただきます。


生春巻き、マカロニのサラダ、野菜とツナのサラダ など
どれもオリジナルソースが効いていておいしい。

スープはビュッフェスタイル、お好きな物が選べます!


そして、メインは、、、
一番おすすめの「チェンマイ・ガパオ」を頂きました
過去、社長様がチェンマイで出会った名品、、、
そこで1本だけ頂けたソースを手がかりに、
各店の料理長が改善に改善を重ねて完成した
特製ハーブソース
を使用


ジャーン★
香ばしく焼いた鶏肉と特製ハーブソースが
ご飯の上に乗っています。
カラッと揚がったバジルも更なるお味の決め手。


私には少しガーリックが強く感じてしまいましたが、
何とも言えない、最初は丸みある甘みがきて、
グッとコクが出てきて、最後にキリッとスパイシー。

ご飯にも合うし、時々パリパリッとバジルが香るので
最後まで食べ飽きずに頂けます。

サラダ、メイン、スープ、 こんなにボリュームあります。
でも、野菜が殆どなので、ヘルシーです。
メインのガパオは通常のMサイズですが、Sサイズもあります。

また、スープビュッフェの横に
タイの食卓 基本4大調味料
「クルワンプルーン」
がセットされています。


タイの食卓には、
こうして4種置かれていることが多く、
自分の好みの味付けに仕上げて食べるそう。



タイの食卓基本4代調味料(左から右へ)

●プリックナムソム(生唐辛子入りのお酢)
●ナムターン(砂糖)
●プリックホン(乾燥唐辛子)
●プリックナンプラー(生唐辛子入りナンプラー)




なので、スープは比較的薄味に作られているのですって。
生春巻きのタレも甘酸っぱくてとてもおいしい。



ミャンカム(食べられる香り袋、と言われる葉野菜)につけるソースには、
ナンプラー、ココナッツシュガー、カピ(海老味噌)など
何種も配合されたオリジナリティの高いソース
です、これがもうとってもおいしい!

店内の雰囲気も肩肘張らず、ワイワイ楽しめますし、お一人様でも大丈夫。
カーテンで仕切っての個室では女子会、合コンなども❤プライベートタイムも楽しめます。




タイ料理 サイアム セラドン銀座店
大人のカップルが楽しめる上質な空間“銀座Velvia館”7Fです。

さまざまな調味料が盛りだくさんのタイ料理。
ご自身でもアレンジ楽しみながら召し上がってみてください❤




TBSアジア大会2014韓国 仁川

×
たべあるキング
「グルメアジア大会」を先駆けて開幕中ダウン




これで「香港」「中国」「タイ」とレポ終了アップ
最終的には「金」「銀」「銅」も決定します。

最終更新は そう、「日本」です!
後日更新予定なので、合わせてご覧頂けると嬉しいです。



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