南ベトナム料理がおいしい★「ジャンズ」

二子玉川駅から徒歩４分程。
ベトナム料理「ジャンズ 」に伺いました。

　
ご存知のようにベトナムは
南北に長いので
お料理の傾向もやや違います。

今日頂きたかったのは
南の方、ハノイの方ですね

南ベトナム風のうどん（シーフード）
南部の方が甘みが強くてハーブも多用しているイメージなのですが
ここのお店の特徴なのか、とても淡い味わいでした。

いわゆる「フォー」のむちっとした食感と違い、
四角い断面の麺は、プツプツとした食感でした。
私は好きです、味も柔らかいですね。

ミサァオ
「柔らかい焼きそば」
細いビーフンが少し多目の油で焼かれています。
この食感は気に入りました、シャキシャキもやしもおいしい。
ナッツがかかって、アクセントにもなっていました。

そしてもうひとつの目的は
「蒸し春巻き」
生、蒸し、揚げと３種ありますが
蒸し春巻き、とっても好きなのです。

ここの生春巻きは
少し酸味が強く、桜海老が使われているので
香りも強めで香ばしい。
他で頂いたものよりキリッとした感じ。

ジャンズ
南の～ということで
もう少しパンチがあるものを期待してしまいましたが
香草や香りがあまり好きではない方は
きっとお気に召すと思います♪


食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。