銀座）ラール エ ラマニエール 個室で美味ランチ♪

野菜の活かし方が美味しい、人気のラール エ ラマニエール

仲良しの あこちゃんと伺いました。
女２人、仲良く個室～　笑。
テーブルセッティングのお約束、赤い薔薇もやっぱり素敵♪

　　　　

この日のランチはお任せで。
野菜のお皿が３種、メイン、デセールカフェ、ミニャルディーズです。

■蛤と赤葉玉ねぎのスープ
　蛤の上に、最初は泡が。そして目の前でスープを注いでもらって、、、。
　茎と葉の部分がスープになっていて、根はそのまま一緒にいただきます。
　玉ねぎにはハイビスカスソースがかかっていました。甘くて美味しい！

　　　

■大分県産　関鯵～塩麹と黄ビーツ、ゴールデンキウイのサラダ
　　赤ビーツと黄パプリカのドットソース
　　長野県清水牧場のクアルプ（チーズ）と一緒に。

このお皿、彩りも美しくい上に、野菜果物～海山の幸がふんだんで愛情いっぱいでした。

パンは、人気の
「ポワンエリーニュ 」のパンです。

■ホワイトアスパラガス　ミモレットとオレンジソースと一緒に
　大分県産ステーキしいたけ添え

　ホワイトアスパラにミモレットはもちろん、オレンジソースがすっごく合うの！発見★

■フランス産ひな鳥「プーサン」のソテー
　淡路島産玉ねぎとインカの目覚め添え

　新鮮素材だからこそ、シンプルなソテーがおいしい。
　もも肉とむね肉両方が一皿に。

■無花果入りファーブルトン
お米風味（ミルクのお粥）のアイス

※ファーブルトンのファーとはお粥のこと♪
元々は牛乳と小麦粉を煮た粥で作ったお菓子です。

なので、この一皿はお粥つながりってことね。
甘さがさり気なくってとても美味しかったです。

ミニャルディーズは
焼きたてマドレーヌ、ショコラ、クロッカン、オリーブのクッキー
ショコラとマドレーヌ美味しいわ～
そして
スガハラのガラスケースが可愛い♪

　　　

ラール エ ラマニエール

この日は、ソムリエの吉岡氏にもお会い出来たし
楽しかったですー。

あこちゃんとは、この後レシピ本の打ち合わせで
現実感に　どっぷり浸っちゃいましたが、、、笑。
でも、やっぱり美味しくて楽しい料理をいただくとテンションアーップ♪


食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。