亀有）【導らく】繊細なお寿司割烹を堪能★

亀有駅から歩いて３分。
地域密着型の人気のお寿司割烹「亀有　導らく 」さんに伺いました。

店内は、カウンターのみのこじんまりしたお店。
その分、大将や素材と対話しながら味わえるのが嬉しい。
ショーケースには鮮度良い素材がズラリ★

　　　　

車海老ちゃん！

見つめられると嬉しいような、悲しいような、、、
美味しく食べてあげるので、許して下さいね！！！！

お食事のスタート

本日は大将お任せコースを頂きます。

■帆立しんじょう
柚子の香りが華やかさを演出してくれた品。

■お通し
毛蟹、鮪血合いの煮付け、数の子、富山産白海老、
烏賊塩から、蒸し焼き玉子、磯つぶ貝、フルーツトマト

すでに、大将の繊細さが伺える品々。
こういう風に　少しづつ色々頂けるのは嬉しいですね。

■お造り
青森県本鮪、関鯖、皮はぎの肝巻き、愛知県産たいら貝

お花を生けているかのような繊細なお皿！
キンッとしたツマも美味しくて
すべて完食しちゃいました。
ちょっとクリスマスツリーみたい♪

白子、なまこ、白魚

なまこ、ながっ★
コリコリでとても美味しかったです

どれも鮮度良く、かなりの美味しさです。　
セロリやらっきょうの赤ワイン漬けも美味しく頂きました。

　　　　

金目鯛の煮付け
鯛もおいしいですが、一緒に煮た牛蒡もおいしい。
大将のお料理の丁寧さが伺えます。

牡蠣、米沢牛、蛤

しっとりした身の甘みを味わう貝類と
香ばしいお肉は岩盤焼き！
炭火とはまた違った香ばしさが加わっていました。

　　　　　

ここからは握りです。
握りは通常は５巻。
お好みや体調に合わせて追加できます。
この日もお任せで握って頂き、後から追加しました。

アオリイカ
甘みがあって美味しい。
包丁を細かく入れてくださっているので食感が華やかになります

先ほどの、、、車海老。
これは２人とも好きなので１巻づつ握って頂きました。

赤ムツ、淡路島の鯵、赤貝の肝

ご飯が少なめで酢も控えめ。
やや温かめの、はらりとした食感。
ネタによって赤酢で味付けした酢飯もあります。

　　　

人気の品、花びらのような赤貝！

赤身のづけと、中トロ

うに、いくら
のりがパリッパリで磯の風味満点！

　　　

穴子
柔らかい煮穴子としっとりご飯がおいしい

干瓢巻きとふわふわ玉子で〆

　　　　

シジミ汁と
果物は、酢橘がきいた林檎と甘～～～いメロン！

　　　　

鮮度が良くて繊細な寿司割烹、
料理長お任せコース
こちらで１万円（握りは追加あり）です。お値打ちです～～



亀有　導らく 」
都心から少し時間はかかりますが、
北千住からすぐですし、
千代田線、常磐線でもすぐなので
ぜひぜひ　行かれてみて下さい。




食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～

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