美味☆南イタリア・プーリア料理☆コルテージア（南青山）前編

表参道B１出口から徒歩５分。
青山学院大学の手前の交差点を南青山方向に進み、
少しした辺りにある。
リストランテ　コルテージア
今回は、こちらで南イタリア　プーリア料理を堪能しよう。
メンバーは男女交えて６人。
陽気な南イタリア料理を楽しむにはベストな人数と顔ぶれだった。

お店は地下１階だ。

まずはスプマンテで乾杯する
（私はガス入りウォーター）

何回かこちらに通われている方におすすめを伺う。
「前菜がボリュームあるので、まずはパスタコースにしましょう。
で、足りなければメインを追加ね。」との事で
パスタコース（＠４２００）を頂く事にした。

冷たい前菜がこちら。
■メバチマグロのカルパッチョ　
　　ルーコラとパルミジャーノチーズ
■タコのマリネ　マグロのからすみ　プーリア産オリーブ

■ボッコンチーノチーズのカプレーゼ
■そら豆のフリッタータ

ボッコンチーノの美味しさは言うまでもないかもしれないが
クリーミーでミルキーな感じがたまらない。

トマトもバジルも味が濃い。

個人的に大好きなルーコラ。
ピリッとした辛みが美味。

タコもマグロのからすみも味がしっかりしている。
そして、なんと言ってもオリーブ！
果肉がしっかりしており香りも良い。美味しさが広がる。

６人以上で行くと、大皿に盛りつけられたダイナミックさが楽しい。
取り分けて食べるのって、やっぱり楽しい。

ひこいわし、ズッキーニのフリッターは、
塩味がしっかりつけて揚げられていた。
１／２個サイズのレモンを
ぎゅ～～～～っとたっぷり絞って食す。美味！

先ほどのボッコンチーノを
今度は熱々で頂く。
のびる～～～～～～♪

やはり　この感覚をを楽しむべきチーズだ。

ここまでが前菜。
パンと一緒に頂くと、それだけでもかなり満足。

この薄さ！パリパリで食感が良く、
先ほどのチーズと絡めると止まらなくなる美味しさだった。

私は飲めないのだが、
皆さん、白、ロゼ、赤と楽しまれていた

　

　　　　

後編で、パスタへと続きます。



食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～



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