大崎）おはらスレストラン

大崎駅からも、五反田からも歩いて行ける。
４０年続く、老舗クラスのフレンチ「おはらスレストラン」

とある日のランチに伺った。
店は地下２階近くまで下る。

　　　

アットホームな感じがする店内と、
ドイツ人のマダムの（上品な日本語を話されます）おもてなしが好印象だ。

３０００円のコース　前菜、メイン、デザート
５０００円のコース　前菜、スープ、メイン、デザート
どちらのコースも、前菜、メインともに選べるが
その食材は異なる。

私も相方も５０００円のコースにしたが
彼女はどうしても、この品が食べたいとのことで、
３０００円のコース用の品だったが注文した。

「瞬間薫製サーモンのサラダ仕立て」

あふれんばかりの野菜が見事だ。
隣席の女性も同じ品を召し上がっておられる。
やはり女性に人気なのだろう。

瞬間薫製の鮭もこの通り身が厚く
クンと香る美味しさが官能的だった。
何より、野菜がおいしい！！！！

下に敷いたポテトも心憎い演出だ。

５０００円のコースより
フレッシュサーモンのういきょうソース
ピンクペッパーが味にも見た目にもアクセントだ。
とろける食感が美味

焼きたてのフランスパン
さっくりと軽く食べやすい

羊蹄山人参のスープ

もう少し人参臭さが欲しいところ。
そして、温かい方が美味しいのではなかろうか。

じゃが芋とポロ葱のビシソワーズ

こちらも、じゃが芋のまったりさがもう一声。
そして塩気ももう少し効いている方が
味が引き締まるかと感じる。

メインは魚と肉と１品づつ選んだ、
魚は黒ムツ。黒ごまをまとっており、
トッピングにゴボウのピーラーフライとチーズガレット

ふんわり焼けた黒ムツと
パリパリの食感がおいしい。

付け合わせに
さらに野菜とジャガイモチーズ



注文した彼女も大満足のようだった。

肉料理にはライヨールのナイフが用意された。

　　　

徳島県阿波赤牛のいちぼ肉ステーキ　ベアルネーズソース

ベアルネーズソースの酸味と
いちぼ（お尻の先の部分の赤身）のしっかりした味わいが良かった。

デザートは、クレモンティーヌ（フランス産オレンジ）のタルト

オレンジ甘い！
甘いが、くどくない。

完食。

最後の小菓子
特にイチゴのキャラメリゼが美味だった。

店内は地下と言えど、明るさがある。
また、緑を配置し、全てのテーブルに元気色の花があった。
彼女に伺えば、レストルームには大輪の百合が２０本位生けられていたそうだ。

次回は、３０００円のコースでお値打ち気分を更に満喫したい。



こちらの野菜をいただいて、
やはり普段から良質のものをいただきたい。
あらためて、そう感じた。






ごちそうさまでした。
フードアナリスト　A　～　Thanks & Respects