スペイン セビリヤ滞在中に
ElBulliのお料理を堪能する機会に恵まれて、
こちらElBulli HOTEL に参りました
後編はお魚料理から
Red mullet with "suquet" pure and its consomme
このお皿は十分楽しめました。
私たち 日本人の口にも
抵抗無く頂けると思います。
バターのコクと、柑橘の酸味がとっても美味しい。
Rabbit shoulder in "salmorejo" sauce With mango pure and mascarpone cheese
ウサギ。
濃厚なトマトと、濃厚なチーズで頂きます。
でも、そもそもあっさりしているので抵抗無く頂けました。
デザートは３種類。
Carbation
真っ赤！
飴状になっており、その形状はお花のよう♪
いや、お花って言うか。。。
（無言）
ちょっと引いて写真撮ると何か蛸っぽい。。？
美味。ちょっとローズの香り～
次のデザートは新鮮な果物。
スプーンとピンセットがサーブされて。。。
つまんで頂きます！（ちょい笑った）
フォークだと下の氷に埋まってしまい
突き刺せないのですよね。
さっき 笑っちゃったけど
ちゃんと理にかなっているのです。（失礼）
White chocolate English bread
印象的なデザート♪
実は、写真を撮っている場合ではないのです～
これ、一瞬で溶けてきます！！！
サーブされた瞬間から
「早く！！早くたべなさい！」と言われます。（苦笑）
儚さと 鼻孔に残る香り。
それでいて小麦粉のしっとりさも適度に感じる
まさに
本領発揮なデザート。
他にあまり無い味わいでした。
ElBulliのお料理を堪能し、
素敵な思い出でになりました。
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
