台湾の北部、基隆の廟口に行かれたら... この店の麺を食べられることをお勧めします。
いろんな店のがあるけれど、この店がまあ、元祖みたいです。
鳥居みたいな門をぬけると、すぐ左手に黄色い看板が目につくでしょう。
ding3 bian1 zuo4 ディン ビィエン ツオ
これがそれ...
ディンビィエンツオです。 板條（きしめん風麺）によくにているかな...
餃子の皮くらいの大きさの麺で、もっとモチモチしてて、厚みもあります。くるくるっと巻いてます。
味はあっさりしているので、黒酢とか唐辛子とかちょっと加えて見てください。
タイにもありました。 名前...えーと グイチョプ だったかな... 忘れちゃったあんなに好きだったのに。
蝦や魚のすり身団子が入ってて、美味しかった～
５０元 なり～ （１８０円くらい）