| カツカレー | |
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| 種類 | カレー |
| 発祥地 |  日本 |
| 地域 | 東京 |
| 誕生時期 | 大正、あるいは昭和で諸説あり |
 Cookbook ウィキメディア・コモンズ |
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カツカレーは、カレーライスと豚カツを組み合わせた日本の料理。
カレーライスにトッピングをした最初の例である。豚カツではなく、牛カツ、チキンカツ・メンチカツ・ハムカツなどなどが用いられる場合もある。
目次
1歴史
2盛り付け
2.1盛り付けのバリエーション
3栄養
4ゲン担ぎ
5脚注
6関連項目
7外部リンク
歴史
1948年（昭和23年）に、東京都中央区銀座の洋食店「グリルスイス」で生まれたと言われている。常連客だったプロ野球・読売ジャイアンツの千葉茂が「別々に食べるのは面倒だから」と注文したことがきっかけで、グリルスイスとその系列店では現在も「元祖カツカレー」と「千葉さんのカツカレー」というメニューを出している[4]。また、それに先駆けて1918年（大正7年）に、東京市浅草区浅草（現・台東区浅草）の洋食屋台「河金」[5]が豚カツを載せた丼飯にカレーを掛けて「河金丼」と称して提供したともいう[6]。
盛り付け
下図のように飯、カツ、カレーの配置にはさまざまなバリエーションがある。
カツは切り分けて出すのが一般的である。
盛り付けのバリエーション
栄養
高脂肪・高カロリー食品であり胃腸にかかる負担が大きく、カツの衣に使うパン粉も炭水化物であるため、高糖質でもある。例として、カレー専門店チェーンの壱番屋の場合、ポークカレーのエネルギー748 kcal に対し[7]、手仕込とんかつカレーのエネルギーは1,316 kcal となっている[8]（いずれもライス量300 g の数値）。
糖尿病対策においては、避けるべきメニューとして挙げられることが多い。
ゲン担ぎ
「試験に合格する（勝つ）」「試合で勝つ」「選挙で勝つ」などのゲンを担ぐ意味で、食べられることが多い。公営競技関係の施設では、ギャンブルで「勝つ」という験担ぎと洒落を込め、場内の食堂などでカツカレーを「勝カレー」と称することもある。一方、体調を整えるためには野菜が多い食事をするほうが良いとされる。
脚注
関連項目^ 野菜が溶け込んだカツカレー｜グリコキッチン
^ カゴメ株式会社 > トマトキッチンスタジオ > レシピ情報 > トマトカツカレー
^ カツカレー 海上自衛隊:海上自衛隊レシピページ
^ グリルスイスの「カツカレー」 - 日経BP セカンドステージ
^ 同店は初代のみで閉店したが、流れを汲む店舗がのちに浅草・入谷・千束に開店し、現在も入谷店・千束店が営業している。
^ 『カレー放浪記』p258、小野員裕著、創森社、2006年。ISBN 978-4883401963
^ 「ポークカレー」のエネルギー・塩分情報 - ココイチのメニュー｜カレーハウスCoCo壱番屋
^ 「手仕込とんかつカレー」のエネルギー・塩分情報 - ココイチのメニュー｜カレーハウスCoCo壱番屋
^ 具体的には、競馬場・競輪場・競艇場・オートレース場と、それらの場外投票券売場である。
^ 立川競輪場 場内マップ/施設ガイド 1と4の店
^ 日本中央競馬会 東京競馬場 店舗情報 和食れすとらん 磯がこの名称で提供している。
^ 四日市競輪場 施設紹介 グリル霞ヶ浦ガーデン
外部リンク
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