先日、ホタテ船に乗船してきました。
湧別町は、ホタテの漁獲高が全国3位です。
ほとんどのホタテが乾燥貝柱やソフト貝柱などの加工品になります。
湧別の天然ホタテは、オホーツク海で捕らてれいて、
ハッシャクと言う道具を使い捕獲しています。
↓これがハッシャクです。
こんな感じでホタテを捕獲します。
ホタテ以外にも空貝や石なども一緒に入ってきます。
その中からホタテだけを選別します。
ホタテ船は、1隻が一日に20ﾄﾝくらいの水揚げをします。
これが20ﾄﾝです。
こんな感じでホタテを加工場のトラックに荷積みして、
乾燥貝柱・ソフト貝柱・ムキホタテ（お寿司等）になります。
