こんにちは
みなさま、ゴールデンウィークいかがお過ごしでしたでしょうか？
お天気もほぼ良い日が続いて、何よりでしたね
そんな穏やかに晴れた昼下がりにぜひ紅茶とともに召し上がって頂きたい、
“きなこのシフォンケーキ”のレシピを載せちゃいます
おやつの時間に提供していて、とっても人気のメニューです
ぜひtryしてみてね
＊きなこのシフォンケーキ＊
～材料～17ｃｍシフォン型
薄力粉 ６０ｇ
きな粉 ３０ｇ
卵黄 ３個
グラニュー糖 ３０ｇ
サラダ油 大さじ３
水 大さじ２
日本酒 大さじ２（なければ水）
卵白４個（冷蔵庫で冷やしておく）
グラニュー糖４５ｇ
～つくりかた～
①薄力粉ときな粉は合わせて、２回ふるいにかけます。
②ボウルに卵黄を入れてホイッパーでほぐし、グラニュー糖を加えて全体が白くもったりとしなるまでしっかり混ぜます。サラダ油・水・日本酒（もしくは水）を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。
③ 冷蔵庫で冷えた卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながら、つやが出て角が立つぐらいのメレンゲを作ります。
④卵黄のボールにメレンゲの１/３を加えホイッパーでよく混ぜます。
残りのメレンゲとあわせ、ゴムベラで底からすくい上げるような感じで丁寧に混ぜます。
⑤少しずつ型に流しいれ、３回ぐらい型を持ち上げて落とし、中の気泡を除きます。
⑥１７０℃のオーブンで４０分焼きます。
⑦焼き上がったら、型ごとひっくり返して冷まし、生クリームやゆで小豆などを添えて召し上がれ☆