すっかり春の暖かさがやってきましたね
花粉症の方にはお辛い季節でしょうが・・・
通勤途中でもいろいろな花が見れるのが最近の楽しみです
さて、本日ご紹介したいお料理はこちら
☆白身魚のポワレ ポテトのガレット添え☆
さすが、Iシェフ
シンプルながら相変わらず、素敵な盛り付けですね
今が旬のスナップエンドウと芽キャベツが春らしい雰囲気で
下にひいたトマトソースでポワレを楽しんで頂いた後に、
かりっとしたポテトのガレットというリズムが嬉しくなりますよね
スナップエンドウには粘膜を丈夫にしてくれるβ－カロテン、
ストレス軽減作用や美肌つくりに欠かせないビタミンCが豊富です。
女性にはおすすめのお野菜です
他にもさっと茹でてサラダに入れたり、
ごま和えや白和えにしてもいいですよ
今が美味しい春野菜、たっぷり楽しんで下さいね
でした～
