少しずつ
晴れの顔になる火曜日。
4月18日の朝です。
おはようございます^ ^
20年以上使っているシーガル。
お弁当はもちろんだけど
キャンプに持っていって
器にしたり
直火にかけたり
その度綺麗に磨いて
今もまだ
相方と娘と一緒に通勤。
ステンレスの輝きは
年々少しずつ落ちているけれど
そこはかとなく風格が
でてきてるかな?
蓋につく無数の傷は
たくさんの食の思い出。
シーガルは我が家の最古参。
【20分で作るオイスター風味クイック角煮風】
材料)
豚バラ肉かたまり 350gくらい
★水 300cc
★生姜チューブ 3cmくらい
★酒 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ1
☆きび砂糖 小さじ2
☆酒 大さじ1
☆みりん 小さじ1
☆生姜チューブ 6cmくらい
作り方)
1.豚かたまり肉を1.5cmくらいに厚さにカットする。
2.沸騰したお湯で豚肉を30秒くらい煮て、ゆでこぼし豚肉をざるにあげる。
3.★を鍋に沸かし、2を入れて10~12分茹でる。
(アクがでたらとる。)→ざるにあげる。
4.☆をフライパンに入れてあたたまったら、3を入れて水気がなくなり照りがでるまで煮絡めたらできあがり。
あっという間に煮詰まるので、焦げに注意する。
風の強い夏のような
1日みたいですね。
もう熱中症に注意とか…。
新緑って爽やかなはず~(゚Д゚;)
今日も元気で
良い1日になりますように〜♪
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