おはようございます^ ^
年末日曜日の朝ですね
今日は父に付き添っている
母の朝ごはん弁当です
今日は弟夫婦が
付き添ってくれるので
母は1日うちに帰れます
手作りの味を
小さな箱にいれて
持ち運べるなんて
行楽の時も
仕事の時も
付き添いの時も
塾弁でも
介護弁当でも
やっぱりお弁当は
いいなと思います
母の付き添い朝ごはん弁当
黒豆紫蘇ゴマごはん
鶏団子の照り焼き串
出し巻き卵
スイスチャードの胡麻和え
レンコンきんぴら
紫たまねぎのマリネ
きゅうりのしましま漬け
さとうさや+ミニトマト
しましまキュウリのレシピはこちら↓
いつもつくって冷凍してある
先日も載せた鶏ボールで
今日のお弁当串にしました
鶏ボールレシピ）
約大きめ１５個分
鶏ひき肉 ３００ｇ
卵 １個
塩 小さじ１／３
醤油 大さじ１
生姜チューブ ３ｃｍ
わさびチューブ ２ｃｍ
かたくり粉 小さじ４
ごま油 大さじ１／２
作り方）
材料を全て袋にいれて
しっかり粘りがでるまでもみもみする
↓
スプーン２本で丸くしながら
沸騰したお湯に入れていく
↓
４～５分しっかりと湯がいて
火を通したらできあがり
★この鶏ボールは作って冷ましたら
ジップロック等にいれて冷凍すれば
２～３週間は保存できます
（防腐防止にわさびが入っていますが、
わさびの味はせず、辛みもないです）
冷凍鶏ボールをレンジでチンして
照り焼きにしました
お鍋ならそのまま入れてOKです
