12月23日の朝です
Christmasまであと2日
今日は休日なので、Christmas partyの方もいっぱいですよね
今日の料理は、そんな時にうちでもよくする、レンジ発酵のクリスピーピザです^ ^今年は本当によく作りました(笑)
お好きな具材をカットしてピザソースさえあれば20分強で食べられます
クラストは薄めなので、何枚でもいけちゃいそうです
パーティの最中でも、足りなくなればすぐ作れてしまうピザなので、年中大活躍です
味ももちろんおいしいです
レンジ発酵のクリスピーピザ
4枚分)
薄力粉 170g
強力粉 30g
イースト 4g
塩 3g
砂糖 10g
ショートニング 10g
水 115g(38度くらい)
作り方)
こね(はしでぐるぐるまぜる)→一次発酵200w(レンジでふわっとラップをかけて40秒)→分割(4分割)→ベンチ10分→円形に18~20cmにのばす→オリーブオイルをぬる→ピザソース→フィリング→チーズ→予熱250度で200度にして7分焼く
できあがり~♪
時間のある時に作るオススメ手作りピザソース
トマト水煮缶 2缶
★玉葱 小1個
(みじん切り)
★ニンニク 1~2片
(みじん切り)
★オリーブオイル 大さじ2
ローリエ 1枚
塩 小さじ1.5
胡椒 お好み
★の材料をフライパンで少しあめ色になるまで炒める
トマト缶と★の材料を鍋にいれて、中火弱で20分煮る→塩胡椒で味をととのえる→バーミックスorフープロorミキサーで撹拌する
できあがり~♪
冷蔵庫で2~3日、冷凍すれば1ヶ月は保存できます
我が家は小分けにして冷凍してあります
素敵なChristmas Partyをお過ごしくださいね^^
今日も良い日でありますように~
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