１２月２３日の朝です
Christmasまであと２日
今日は休日なので、Christmas partyの方もいっぱいですよね
今日の料理は、そんな時にうちでもよくする、レンジ発酵のクリスピーピザです^ ^今年は本当によく作りました（笑）
お好きな具材をカットしてピザソースさえあれば２０分強で食べられます
クラストは薄めなので、何枚でもいけちゃいそうです
パーティの最中でも、足りなくなればすぐ作れてしまうピザなので、年中大活躍です
味ももちろんおいしいです
レンジ発酵のクリスピーピザ
4枚分）
薄力粉 １７０ｇ
強力粉 ３０ｇ
イースト ４ｇ
塩 ３ｇ
砂糖 １０ｇ
ショートニング １０ｇ
水 １１５ｇ（３８度くらい）
作り方）
こね（はしでぐるぐるまぜる）→一次発酵２００ｗ（レンジでふわっとラップをかけて４０秒）→分割（４分割）→ベンチ１０分→円形に１８～２０ｃｍにのばす→オリーブオイルをぬる→ピザソース→フィリング→チーズ→予熱２５０度で２００度にして７分焼く
できあがり～♪
時間のある時に作るオススメ手作りピザソース
トマト水煮缶 ２缶
★玉葱 小1個
（みじん切り）
★ニンニク １～２片
(みじん切り）
★オリーブオイル 大さじ２
ローリエ １枚
塩 小さじ１．５
胡椒 お好み
★の材料をフライパンで少しあめ色になるまで炒める
トマト缶と★の材料を鍋にいれて、中火弱で２０分煮る→塩胡椒で味をととのえる→バーミックスorフープロorミキサーで撹拌する
できあがり～♪
冷蔵庫で２～３日、冷凍すれば１ヶ月は保存できます
我が家は小分けにして冷凍してあります
素敵なChristmas Partyをお過ごしくださいね＾＾
今日も良い日でありますように～
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