こんにちは～
今日は雨ですね
連休最終日ですね、ゆっくりお過ごしですか～？
またまた朝1番におきてしまいました（笑）
お弁当がないんだから、寝てればいいのにね・・・
昨日のくるみとレーズンのパンが家族に好評だったので、ドライフルーツを使ったパンをと思い、シフォン型使った、ドライミックスフルーツやレーズン、クルミを入れ込んだバターケーキみたいなパンを焼きましたよ～
バターケーキみたいパンレシピ
材料）
シフォン型１８ｃｍなら１台分
小クグロフ型なら2台分
・強力粉 ２００ｇ
・イースト ４ｇ
・きび砂糖 １５ｇ
・塩 ３ｇ
・黒糖パウダー １５ｇ
・卵1個+牛乳 １７０ｇ
★無塩バター ６５ｇ
・ミックスドライフルーツ ５０ｇ
・レーズン ２５ｇ
・ローストクルミ ２５ｇ
＊ミックスフルーツとレーズンはまぜて、グランマルニエを振りかけました（小さじ１くらい）
（ラム酒やカルバドスでもOK）
こね（HBなどのこね器をおすすめ）→一次発酵40分
→型に油をぬっておき底にアーモンドスライスをしいておく→ケースに入れる
＊こねるときは最初にバター以外の材料で５分こねて、バターをいれて４分こねて、最後にミックスフルーツ、レーズン、クルミをいれて３分こねます
（手ごねでもできますが、かなりべたつくので、カードを上手につかってこねます→根性がいります）
＊焼き上がったら、あついうちに水１００ｇ+砂糖５０ｇのシロップをぬります
（大人だけでいただく時はラム酒やカルバドスなどのリキュールをそこに５０ｇまぜます）
シロップをぬって冷めたら粉糖をふりかけてお化粧します
今日は私の祖父の３３回忌の法事でした
亡くなってしまった人の事を話したり思い出したりできるのが、法事の良いところだな～と思っています
故人が血縁を集めて仲良くさせてくれる日なのかもしれないですね＾
法事が終わったので、実家でのお茶にこのパンみたいなお菓子を出してみようと思います^ ^
ではお茶してきまーす
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Thank you^ ^