最近は朝晩に秋の空気が感じられるようになりましたね～
お昼間はまだ暑いので、少しさっぱりしたババロアをかぼちゃで作ってみました
かぼちゃの濃厚感とヨーグルトのさっぱり感が合わさって美味しかった～
自然と少しグラデーションのようになります
パンプキンババロア＊ヨーグルト風味 材料 （プリン型カップ６～７個分）
・かぼちゃ(皮をとって正味 ２５０ｇ
・卵黄 ２個
・砂糖 ４５ｇ
・牛乳 １５０ｇ
・生クリーム １２０ｇ
・ヨーグルト ６０ｇ
★粉ゼラチン ８ｇ
★水 ４０ｇ
★ゼラチンを水でふやかしておく
＊トッピング用のかぼちゃは最初に写メのようにカットして電子レンジ５００ｗでラップをして２分チンしたあとに水あめかハチミツをまぶして冷やしておく
作り方）
A）かぼちゃの種と皮をとり、切り分けて耐熱容器にいれ、ラップをかけて電子レンジ５００ｗで６分チンする→マッシャーでつぶし、ザルでうらごしする
B）卵黄と砂糖をボールですりまぜる→Aをこれをいれてよく混ぜる
C）ふやかした★を熱湯で湯煎して透明な状態にする→牛乳にいれてすぐよく混ぜる→そこに６分立てに泡立てた生クリームとヨーグルトをいれてよく混ぜる
D）BとCをよく混ぜる
E)型にいれて冷蔵庫で２～３時間冷やす
できあがり～♪
トッピングは残った生クリームに大さじ１の砂糖を加えて８分立てにしたものをのせて、トッピング用のかぼちゃをのせ、ミントを飾りました
レンジでチンしたあとにトッピング用のかぼちゃに水あめをまぶしたところです→このまま冷やします
ババロア用かぼちゃは熱いうちにマッシャーでつぶします
ザルで裏ごしして、卵黄と砂糖をすりまぜたものに混ぜます
これが混ぜ終わったところです
ふやかしたゼラチンを熱湯で湯煎すると透明になります
牛乳にいれて、ダマにならないようにすぐによくかき混ぜます
全ての材料を混ぜて液を型に流し込んで冷蔵庫で２～３時間冷やします
トッピングするとこんな感じ～です
容器を変えてみるとまた違った印象になりますね～＾＾
その他のパッケージに興味のある方はこちら↓
菓子パッケージ通販 楽天市場Suipa店
先日お話しした通り、Suipaさんのモニターブロガーをやらせていただいています
よかったらのぞいてみてくださいね～＾＾
娘が遅番の仕事に行く前に、「美味しい～、頑張ってくるわ～」と２つ平らげてでかけました（笑）
今日も頑張ってね～♪
