こんばんは～＾＾
今日は２つめのアップです
ダークチェリー缶があったので、久々にクランブルをつくりケーキを焼きました(*^_^*)
クランブルがサクサクして、ダークチェリーがジューシーなおいしいケーキが焼けました
暑くなってきましたから、冷蔵庫で冷やしていただくといいのかな、と思います＾＾
ダークチェリークランブルケーキ♪ １８ｃｍ丸型１台分
材料）
薄力粉 １４０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
無塩バター １５０ｇ
きび砂糖 １００ｇ
卵 L玉 2個
アーモンドパウダー ３０ｇ
ダークチェリー １缶（水気をざるでよく切ります）
（クランブル）
薄力粉 ５０ｇ
アーモンドパウダー ３０ｇ
きび砂糖 ３０ｇ
有塩バター ３０ｇ
ボールにバター以外の材料をいれて、手でぐるぐると混ぜる
１ｃｍ角に切って冷蔵庫で冷やしておいたバターを加えて、指先ですりつぶしながら粉類となじませて、バターの粒がみえなくなったら、ぎゅっとにぎって軽くまとめて、指先ですりかるくすりあわせながら、そぼろ状にする→クランブルのできあがり（冷蔵庫で冷やしておく）
ボールに柔らかくしたバター、きび砂糖をいれてゴムべらですり混ぜる
あわだて器にかえて白っぽくなるまですり混ぜる
常温にして溶いた卵を３回にわけてすり混ぜる
次にアーモンドパウダーをいれてすり混ぜる
粉類を加えてゴムべらでさっくりまぜる（粉が残るくらいでとめる）
粉っぽさがのこるくらいでダークチェリーの半分をいれてまんべんなくまぜる
型にいれて、表面を平らにならし、残りのダークチェリーを均等にのせる
クランブルをのせて、オーブンへ～
ちなみに使ったダークチェリー缶はこれです＾＾
カルディで購入しました♪
１７０度で２０分、温度を１５０度に下げて２５分、１６０度で２０分焼きました＾＾
（それぞれのオーブンで違うと思いますので、最初だけは、焼成に入ったらオーブンから目を離さずにチェックしてみてくださいね♪ うちはガスオーブンを使用しています＾＾）
電気オーブンなら１７０度で２０分１６０度で４０分くらいで大丈夫かと思います＾＾
今日は旦那くんも娘も帰りが遅いので、1人で今いただきました＾＾
予想したよりもダークチェリーがジューシーで、クランブルのさくさくの食感がおもしろく、初夏のケーキにいいのかも～と思いました(*^_^*)
とってもおいしかったです～♪
ちなみに計量からオーブンに入るまでは３０分かからなかったくらいの、お手軽なケーキでした＾＾
よかったらぜひ～