こんにちは～～
ヒルナンデスで見てからずーっと作りたかったCho-cocoさんのサムゲタン
本当のサムゲタンも食べたことないけど
簡単な手順と材料だったしコラーゲンたっぷりそうで
ごはんが入るレシピなので
ご飯炊くのもおかしいな～？ということで
実は初めての中華まんじゅう・『花巻』を作ったよ～
花巻 ＆ ネギ入り花巻 ☆ ホシノ丹沢
若干蒸しすぎてしわしわ～となっちゃったけど
ウズウズ巻きの花巻が完成
レシピはイースト＆ベーキングパウダーだけど
ホシノ丹沢酵母とベーキングパウダーに勝手に改良
酵母の蒸しパンを作ってみたかったの～
プレーンもネギ入りも分割した生地を楕円形に広げて
ゴマ油を薄く塗ってくるくる巻いて、真中に筋をつけるの
ネギ入りはゴマ油の上に刻みネギドッサリと、塩をぱらぱら～っとしてね
あとは蒸し器で15分くらい蒸すのみ～
久々、蒸し器の２段をつかったなあ
プレーンはシンプルな味
酵母だからもっちり
ふわふわんとしたのも食べたいから今度はイーストで作ろうかな
大人気だったネギ入り
蒸すとネギが甘くて甘くて
プー太ちゃんもモリモリっと食べれたよ～
断面～
もっちり～、中はふわもっちり～
コンビニのように軽い食感ではないからスルスルっと飲みこめないけど
もっちりした生地がすごく美味しくって
食べ過ぎって分かっててもどんどん食べれちゃう
花巻とサムゲタンのディナー
鶏手羽がとろんとろん
スープもとろりとして仕上げに一緒に煮たさつま芋が甘くて
メチャおいしい～
レシピではコトコト煮込むんだったけど
アタシはアクをある程度取ったら保温鍋・シャトルシェフに入れて放置
あとは仕上げのさつま芋と入れて15分くらい煮て完成
簡単なのにすごく美味しくて
これ食べただけでお肌ツルツル予感
春雨中華サラダ、やみつきキャベツ、先日作った煮豚の残りを添えて
煮豚は花巻に切れ込みを入れてはさんで食べたよ～
肉食プー太ちゃんに
アタシの煮豚を全部取られちゃった
そして花巻2個半も食べたけど・・・手のひらサイズだよ～
大丈夫～
9個作ってプレーンが2個あまったので・・・
翌朝は自家製あんこをはさんで
あんこ花巻
これはプー太ちゃんが大喜び～
こんなに喜んでくれるならまた作りたいな～
今度は肉まん、あんまん、ピザまんにチャレンジしようかな 
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