今日は生クリームとチーズをたっぷり入れた
グラタンのような茶碗蒸しを作ってみました
見た目は普通の茶碗蒸しになってしまいましたが
とっても美味しかったですよ
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ークリーミー茶碗蒸しー
鶏もも肉1/3枚（下味しょう油少々）
エリンギ1本
ブロッコリー適宜
ピザ用チーズ大5～6
卵M2個
生クリーム大3
しょう油小1
鰹だし小1/4
塩小1/2～1/4
水250cc
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生クリームとピザチーズがたっぷり入っているのがポイントです。
・卵をスプーンなどで白身を良く切るように混ぜ
生クリーム～水までを合わせる。
・お肉は一口大に切ってしょうゆをひとたらし
下味をつける
今日は大きな器で作ってみました
ブロッコリーの緑が見えるようにして
チーズたっぷり入れて
卵液を漉しながら入れます
アルミ箔をして深いフライパンか鍋に入れたら水を2～3cm入れ蓋をして蒸します
強火で4分程、弱火にして17～18分程蒸します。
中心部につまようじを刺して、卵液がくっついてこないかを確認
固まったらOK
蒸し器を間に入れるスペースが無かったので、
シリコンの鍋敷きを間に入れました。
大きな器だと豪華な感じで良いのですが、
時間がかかります。小さな器（器の厚さでも時間が変わりますが）
小さな器なら強火で2分、弱火で13分程です
普通の器で作ったのがこちら↓↓↓
チーズが足りない！
チーズ好きのたいち、こんなに一杯入れたのに
言われてしまいました。
今日はタカナシの純生クリーム40を使いました
生クリームを使った料理レシピ
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