ご飯にレーズンで目を付けるだけでカワイイでしょ
でも、今日のレシピの工夫はこれじゃないんですよ
じつはこのカレー、プル～ンが入っています
それ以外は市販のルーで作っています
そしてこれがまたビックリするほど美味しいんです
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ープルーン入りカレーー
大粒ドライプルーン5粒
鶏もも肉1枚（下味、塩こしょう）
玉ねぎ大1/2個（みじん切り）
セロリ1/3本（みじん切り）
にんにく小1
しょうが小2
キャノーラ油大1
バター大1/2
ローリエ2枚
こしょう少々
水400～500cc
カレールー（お好みのもの）
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材料はプルーンが入っている以外は、キャンプのカレーと同じですね
しかもコンソメを入れていません。でも美味しいんです
プルーンはやわらかプルーンというのを使ったので
包丁では細かく刻みにくく、すり鉢でつぶしました
食感が気にならない人は粗く刻んだだけでも良いでしょう
ドライフルーツを刻んで入れるとカレーにコクが出るはず...
いろいろドライフルーツを買ってきて、味を確かめ
プルーンが一番合いそうでした
実はボクはドライフルーツは苦手なほう、
身体に良いというので時々は食べるようにしてましたが
どうにかして美味しく食べられないかと考えていた
そうして今回のプルーン入りカレーになったわけです
フライパンにキャノーラ油でにんにく、しょうが、ローリエを炒めます。香りが出たら玉ねぎ、セロリを入れややきつね色になるまで炒めます。
お肉はバターで表面のみ両面こんがり焼いたら取り出しておきます。
水400～500ccを加え、煮たったらトロ火にしてカレールーを加え溶かします今日はカレールーがちょこっとずつ残ったものばかりがったので、舶来亭のフレークタイプ辛口、こくまろ中辛、2段熟カレーを少しずつ入れました
まあ要は何でもOKという事ですね
でもプルーンが甘いので甘いの苦手な人は甘口は避けた方がいいと思います。
お肉を戻しプルーンも加えて、少し煮たら完成黒っぽくてハロウィン風のカレーになりました
たいちのはラップに包んで形を作って...
オバケにしてみましたよ
実は嫌いなドライフルーツが入っているなど知らず
ウマイウマイと食べています
便秘ぎみの人、貧血ぎみの人、肌荒れが気になる人、
目の健康が気になる人はプル～～～ンがいいらしいすよ→→→☆☆☆
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