美味しそうな麻婆豆腐でしょ...
いえいえ、これハンペンなんですよ...
味付けは塩麻婆です
海老とハンペンで塩味だったら
もう麻婆じゃないでしょって？
硬い事言わないで
まあ、作ってみてください...
美味しいですよ
麻婆ハンペン
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はんぺん 1.5～2枚
えび中 5尾（5mmくらいに刻む）
胡麻油 大1
セロリ 大1（みじん切り）
にんにく 小1（みじん切り）
しょうが 小1（みじん切り）
唐辛子 （輪切り）少々
長ネギ 1/3本
酒 大1
塩 小1
鶏がらスープの素 小1
砂糖 小1/2
水 300cc
片栗粉 大1/2（大1の水で溶いておく）
万能ネギ 6～7本
ラー油、山椒 お好みで
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ハンペンは2cm角くらいに切っておくえびをセロリ～砂糖までに合わせておく
唐辛子をに胡麻油で炒めエビを投入、炒める
水を加え、沸騰したら、ハンペン投入。万能ねぎ、水溶き片栗粉を加え仕上げる
お好みで火を止める直前に、ラー油、山椒をふる
ハフハフ...
マーボー丼にしても、美味しいよ
たいちも気に入ったみたいですよ
我が家のベストオブハンペン、グランプリに輝く一品です
ハンペンのとろっとした食感が美味しいです
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