この生姜焼き、お豆腐なんです
どうやって作ったかというと...
お豆腐を、押し豆腐にします。
キッチンペーパーを敷いたボールに、お豆腐を入れ
レンジで6分加熱したあと、
豆腐の４～5倍の重りで押します
深めの手頃な容器がなかったので
ボールで
お豆腐1丁を600W、4分加熱したところ
ペーパーで包んで重りを乗せます
適当なものがなかったので、
お豆腐のパックにペットボトルを乗せました
倒れちゃうので、テープで止めて
このまま冷めるまで押します
冷めたら、水を捨てて、返して
冷蔵庫で更に冷やし、押し固めます（4時間位）
ペットボトルのままだと冷蔵庫に入らないので
クギやらの重りを袋に詰めて乗せました
これが完成した押し豆腐↓↓↓
それをそぎ切りして
お肉に見立てます
少量の油をひき
フライパンで両面こんがり焼きます
あらかじめ、煮詰めておいた
生姜焼きのタレを絡めれば、出来上がり！！
とっても美味しいですが
豆腐1丁では家族3人、ちょっともの足りません
2丁分の押し豆腐を手軽に作る方法を考えなければ...
写真撮影用にと
たくさん盛りつけた皿を
たいち君ペロリと完食。
美味しくて良かったね。
今度はもっといっぱい作るね
明日は、押し豆腐の作り方パート2
やりますね...
なんと2丁の押し豆腐が、あっという間に
できちゃいますよーーー！