ブログを読んでいただいている皆様に
なるべくほほーと感心していただける
お料理、調理法、盛りつけを
提案するために
夫婦でいつも週に1～2回
作戦会議をします
（お料理のコーナーは、夫婦でやってます）
他の人の料理も参考にしますが、
他の人が作ったものをそのまま
真似はしたくないので
例えば、フランス料理の
お洒落な一皿を
家庭料理の材料で
作れないか、とか...
より簡単に
より楽しく
より美味しく
よりリーズナブルに...
そんな工夫を
何処かに入れた
オリジナル料理を目指しています。
そして、作って、食べてみて
美味しかったものだけ
ご紹介しています
今回はどうでしょう
工夫1.ネギをオーブントースターで焼く
この料理はもともと、
干野菜の料理本を参考にしています。
ただ、干野菜は我が家のベランダでは
まだ今の季節うまく作れません
そこで、オーブントースターで、斜め切りのネギ
に塩をふって、軽く焦げる程度焼いています
ネギの甘みとうま味がぐっと出てきます
工夫2.遠赤外線トースター
我が家のトースターはパンくずトレーにゼオライト
敷き詰めています
これだけで遠赤外線トースターに変身！
工夫3.カニ玉の切り方
これは前にもご紹介しましたが
箸を使って袋の上から潰しながら
切る方法です
こんな風に、自然な切り身になります
更に少しほぐしながら、カニ玉に使います
カニ玉材料
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とき卵 2個分
長ネギ（白い部分、上記参照） 1本
豆腐（水を切って軽く手で潰す） 1/3丁
カニかま（上記参照） 5～6本
塩 少々
ごま油 小2（焼く時用）
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材料を混ぜて、
ゴマ油を熱したフライパンで焼くだけ（中強火）
ポイントは卵が少し硬くなるまで、あまり
かき混ぜない事。
多少、美味しそうに見える程度に
フライパンの中でほぐす。
器に盛って、あんを回しかける
あんかけの材料
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しょう油 小2
砂糖 小2
酢 大1/2
片栗粉 少々
水 大4
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耐熱容器に入れて混ぜ、レンジで600W、
40～50秒
かき混ぜて、とろみを確認、足りないようなら
もう20～30秒
ふわっふわで、美味しいですよ
夫婦でする作戦会議には
作られなかった、ほんとバカバカしい料理もあります。
今度、機会があったらご紹介しますね
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