中華鍋のメンテナンス（手入れ）をする主夫
以前
で４２０円で買った中華なべ
今でも元気に活躍しています（笑
でも・・・メンテナンスが必要な状態になりました・・
炒飯を作るとき、くっつくようになってしまって・・・
さらに焦げ付きもひどく・・（汗
なので今日は雨が降っているし
娘との散歩はお休みして、中華鍋のメンテナンスをしたいと思います
まず強火で、焦げ付きを焼ききります
クレンザーをつけて
金タワシでゴシゴシと磨きます
一応、きれいになったかな？と思ったら
よく水をきって、また強火で熱します
すると・・・洗い残しが焦げ付きますので
また金タワシで洗います
こんな感じできれいになりました～
でも表面は金タワシで
滑らかではないので、ボンスターで
やさしく磨きます
次はスポンジで磨きます
次に布巾で、よく拭いて
きれいにします・・（もうきれいないので布巾も汚れません）
キッチンペーパーを使って
よ～～く水を切ります
ここで水分を残すと・・・
後でくっつく部分ができてしまいます
きれいになったら
また強火で熱します
どんどんテカテカになって
すご～～く見た目がきれいになりますよ～
それを自然に冷やして・・・
さめたら油を塗って
さらに置いておきます
次に、焦げ付き防止作業です
中華鍋を火にかけて、白い煙が立ち始めたら
油を少量投入して、野菜くずをいためます
途中で煙がひどくなったら
油を追加して、黒焦げになるまで炒めます
もう洗剤を使ってはだめです
タワシと水かお湯でよ～く磨きます
焦げ付きが滑らかにならなければ
さらに熱して、滑らかになるまでタワシで磨きます
ちょっとムラができましたが
最後に油をうす～く塗って
こんな感じでできあがりました！！
さて・・・試焼き？ですっ！
目玉焼きを焼いてみようと思います・・・・
結果は・・
上手にメンテナンスができたようです!
手で中華なべを揺らすと
目玉焼きが中華鍋の上でくるくると踊ります
まったく、くっ付きません（笑
目玉焼きも完成！
またタワシで軽く洗って
油をうす～くキッチンペーパーで塗って
次回使うまで保管しておきます
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