ゆずとわさびがほんのり香る和風サラダです。
＜材料＞2人分
アボカド 1個
ゆず 1個
えび 6尾
塩・酒 少々
マヨネーズ 大さじ1と1/2
わさび 小さじ1/2
<作り方>
1.えびの尾を残して皮をむき、背中に包丁を入れて背わたを取り、塩と酒をふりかけて電子レンジで火を通す。
2.アボカドの皮をむいてさいのめに切り、ゆずの果汁をかける。
3.えびが冷めてからボウルにえびと2のアボカドを入れて、そこにマヨネーズとわさびを加えて合えて出来上がり。（味見をしてお好みでわさびや塩を足してください）