ＳＵＮＴＯＲＹさんとレシピブログさんのコラボ企画
【日本ワインファンバサダー】日本ワインに合う和食レシピ
程よいタンニンと果実味をしっかりと感じる
ミディアムボディの赤ワイン
ジャパンプレミアム産地シリーズ・
かみのやまカベルネソーヴィニヨン2014
ハワイ料理のポキを和風にアレンジ
まぐろの赤身、たこにヘルシーな海草をプラス
めんつゆで味付け、ピリッと柚子胡椒を効かせました
少し冷やしたかみのやまカベルネソーヴィニヨン2014の
熟した果実の豊かな香りと凝縮した果実味が心地よいです
柚子胡椒香る～まぐろとたこの和風ポキ
【材料】２人分
まぐろ（赤身） １さく（約１００g）
たこ １００ｇ
玉ねぎ 1/4個
海草サラダ(乾燥) ５ｇ
(A)めんつゆ 大さじ１
(A)柚子胡椒 小さじ1/2～１
（商品ごとに塩分や辛さが違うので調整）
(A)オリーブオイル 小さじ１
万能ネギ ２本
いりごま(白) 適量
【作り方】
１・まぐろは１cmの角切り、タコは一口大に切って水分を拭き取る。
玉ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
海藻サラダは水で戻して水気をきる。
２・ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ(1)を加えて、
30分ほど冷蔵庫において味を馴染ませる。
３・万能ねぎといりごまを加えて、器に盛る。
