おウチでカフェごはん♪ピリ辛ビーフのトマト煮込み

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寒い日はアツアツ料理が最高！オーブン＆煮込みレシピ

ストック缶詰の定番「トマト缶」を使った一品
トマト缶があれば、手間がかかるカフェ風の煮込みも、
ルーを使わずに美味しく仕上がります。
GABANブラックペパーのホールを加えて、
ピリッとスパイシーな煮込みです。

ご飯と一緒にどうぞ

ピリ辛ビーフのトマト煮込み

【材料】２人分
牛肉(薄切り)　１８０ｇ
(A)塩・GABANブラックペパー（ホール）　各少々
(A)砂糖 小さじ１
玉ネギ　１個
マッシュルーム　６個
バター　２０ｇ
小麦粉　大さじ１
赤ワイン　1/2カップ
水煮トマト(缶) 　２４０ｇ
(B)砂糖 大さじ1/2
(B)中濃ソース 大さじ２
(B)固形コンソメ　１個
(B)塩 少々
(B)GABANブラックペパー（ホール）適量　

【下準備】
・牛肉は食べやすい大きさに切って（A)をもみ込む。
・ 玉ネギは縦薄切りにする。
・マッシュルームは石づきを取り、2～3等分に切る。

【作り方】
１・フライパンにバターの半量を熱して玉ネギを炒める。

　　透き通ってきたらマッシュルームを加えて炒め、鍋に入れる。

２・フライパンに残りのバターを加えて牛肉を炒める。
　　色が変わったら小麦粉を加え、全体に炒め合わせる。

３・しっとりとしてきたら赤ワインを加えてザッと混ぜ、鍋に加える。

４・水煮トマト缶を加えて鍋を煮立てる。

　　煮立ったら(B)を加え、弱火で１５分ほど煮込む。

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