いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：
和風も、洋風も華やかに♪おうちパーティーレシピ
旬のお野菜や常備菜とお肉をコトコト煮るだけ
ポトフはとても簡単な「フランスのおでん」です
寒い日に食べれば体が芯から温まります。
スープとお肉＆ゴロゴロ野菜、二つの料理を味わえるので、
おもてなし料理にもオススメです
ごろごろ野菜ポトフ
【材料】４人分
豚肩ロース肉350g
にんじん １本
玉ねぎ ２個
キャベツ 1/3個
かぶ ２個
じゃがいも ２個
ブーケガルニ １袋
水 適量
GABANクローブ ３本
塩 適量
GABANあらびきブラックペパー 適量
【下準備】
・豚肩ロースは塩をすり込んで一晩置き、軽く下茹でする。
・にんじん、じゃがいも、キャベツは大きめに切る。
かぶは皮をむかずに大きめに切る。
・玉ねぎにクローブを刺しておく。
【作り方】
１・鍋に下準備した肉と玉ねぎ、にんじん、ブーケガルニを入れる。
かぶるくらいの水、塩とGABANブラックペパーを加えて火にかける。
２・煮たったらアクを取り除いて、ふたをして１５分ほど煮込む。
３・じゃがいも、かぶ、キャベツを加えて、更に煮込む。
（目安は野菜が柔らかくなるまで）
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