牛肉の炒め煮～チリトマト風味

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【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：夏に負けない　スパイシースタミナメニュー

お買い得な牛肉の切り落としを使った一品
ホールトマトを使った簡単な炒め煮ですが、
アクセントにGABANチリパウダーを使ってピリ辛な仕上がり

ごはん（丼）にしても美味しいですよ

牛肉の炒め煮～チリトマト風味

【材料】２人分
牛肉切り落とし　２００ｇ
玉ねぎ　１個
マッシュルーム　５個
にんにく　１片
(A)ホールトマト　1/2缶
(A)GABANチリパウダー　小さじ１
(A)赤ワイン　1/2カップ
しょうゆ　大さじ１
塩　適量
こしょう　適量
サラダ油　適量
ドライパセリ　少々
小麦粉　適量

【下準備】
・牛肉は塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。
・玉ねぎはくし型切り、マッシュルームは縦1/2、にんにくはみじん切りにする。

【作り方】
１・フライパンにサラダ油を熱して、にんにくを炒め、

　 香りが立ってきたら牛肉をほぐしながら焼く。

２・玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒め合わせたら、

(A)を加えて５分ほど煮立てる。

３・最後にしょうゆを回し入れて器に盛り、ドライパセリをふる。

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