タイ風焼きそば

いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：夏に負けない　スパイシースタミナメニュー

SINGHAビールにピッタリタイ風のやきそばを作ってみました。
辛・甘・酸の３つの味を同時に味わえる奥深い一品です。
ピリッとした辛さはGABANレッドペパーをお好みで調節

タイ風焼きそば

【材料】２人分
米麺　１５０ｇ
もやし　８０ｇ
ニラ　３０ｇ
鶏もも肉　８０ｇ
（下味）しょうゆ　小さじ１
　　　　酒　小さじ１
卵　２個
(A)ナンプラー 大さじ２
(A)鶏ガラスープ　６０ｃｃ
(B)オイスターソース　小さじ２
(B)砂糖　小さじ２
GABANレッドペパー少々
レモン汁　大さじ２
サラダ油　大さじ２

【下準備】
・米麺は熱湯に１０～１５分ほどつけてもどし、ザルに上げておく。
・もやしは水洗いし、にらは５cmの長さに切る。
・鶏もも肉は一口大に切り、（下味）につけておく。

【作り方】
１・フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、溶き卵をサッと炒めて取り出しておく。

２・フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、下味をつけた鶏肉を炒める。

３・肉の色が変わってきたら、下準備した米麺と(A)を加える。

４・麺がほぐれてきたら(1)を戻し入れ、(B)を加えて更に炒め、レッドペパーをふる。

５・もやしとニラを入れサッと炒め、レモン汁を加えて皿に盛る。

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