豆苗とささみの中華風炒め

いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：ビールに合う！スパイシーおつまみ

栄養価が高いのに、お手頃価格の豆苗を使った炒め物です
ヘルシーな鶏のささみと彩りに加えたパプリカがポイント
花椒をピリッと効かせておウチ中華なおつまみに仕上がりました

豆苗とささみの中華風炒め

【材料】２人分
豆苗　１袋
鶏ささみ　３本
（下味）塩・こしょう　少々
　　　　片栗粉　小さじ１
パプリカ（赤・黄）各1/8個
にんにく（みじん切り）１片
しょうが（みじん切り）小さじ１　
(A)GABAN花椒　小さじ1/3
(A)鶏がらスープ（粉末）　小さじ1/2
ごま油　適量

【作り方】
１・豆苗を洗って水気をしっかり取って２等分に切り、パプリカは細切りにしておく。
　　鶏ささみは一口大に切り、（下味）をつけておく。

２・フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。
　　香りが立ってきたら、ささみを加える。

３・ささみの色が変わってきたら豆苗の茎とパプリカを加える

４・しんなりしてきたら葉の部分と（A)を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。

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