ハチミツみそつくねの油揚げ巾着焼き

レシピブログさんのモニター企画
「凛りんさんちのハチミツみそ」を使ったレシピコンテスト

油揚げの巾着焼きと言うと納豆を使いますが、
今回は具材を変えて、鶏ひき肉のつくね風に
ハチミツみそでふっくらしたタネになりました
おつまみとしてはもちろん、お弁当にもピッタリです

ハチミツみそつくねの油揚げ巾着焼き

【材料】４人分
油揚げ　４枚
鶏ひき肉 ２００g
青ねぎ 10本
しいたけ　２枚
(A)ハチミツみそ　大さじ1
(A)しょうが 1/2片
(A)しょうゆ　小さじ１
(A)片栗粉 大さじ１
サラダ油　適量

【下準備】
・油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って袋状にする。
・青ねぎとしいたけはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。

【作り方】
１・ボウルにひき肉、下準備した青ねぎとしいたけ、(A)を入れて混ぜ合わせる。

２・(1)を８等分にして、下準備した油揚げに詰めて口を楊枝で止める。

３・フライパンに油を熱し、(2)を中火で焼く。

４・焼き目がついたら裏返し、フタをして、弱火で中に火が通るまで焼き、

　　器に盛る。

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